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我社は日本の食の文化の貢献できたらと考えます。
その際の文化とはまずは美味しさであります。食品である以上美味しくなければ始まらないのです。しかしそれは食品添加物などで飾られていない素材由来の美味しさに拘っていきたいと思います。それが日本の食の原点であるからです。
そういった原点の食事をすることによって本来の健康がよみがえると考えます。毎日の食事が健康に一番効果的なのです、ですから毎日の食事を見直すだけで健康に貢献できると考えます。
健康が家庭や社会の笑顔に貢献できると考えます。日本中が健康であって欲しいと願うのです。食卓に笑顔が溢れる、そんな食事に貢献できたらと考えます。
特にお伝えしたいのは拘りです。自己満足にならない、本物を追求していきます、拘りこそ日本の食の文化の原点であると思います。そしてその拘りを追求して、後世に伝えることを私共の永遠の仕事であると感じています。 |
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