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| 無添加の梅干 紅梅園 | |||
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土は命 ！ 食べ物は人の命 ！！ 自然の摂理に沿って育てました 約40年近く農薬は一切使用せず、 殆ど有機肥料だけでこの農園を育てて来ました。 |
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紅梅園の特徴 は 原料の青梅とシソは、無農薬で自家栽培した 在来品種『鶯宿梅』と『チリメンシソ』だけ。 3年間熟成して、無添加で塩分11％（通常の半分の塩分） 鉄分が9.9倍、ビタミンＢ2が5倍。 祖先から各家庭に伝承されてきた漬け方を厳守、 天日干し後3年間熟成してから出荷。 バランスの良いミネラル含有量が多いことと、 シソの使用量が多いことが防腐効果を高めている |
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樹齢40年以上の梅の木が枝を広げて処狭しと 花を咲かせています、管理の行き届いた土地は まるでベットのようにふかふかとして柔らかいのです 栄養バランスが管理されているから 土も生きて、微生物も元気です 台風で枯れかけた梅の木も息を吹き返しています |
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