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銘茶 霧のほまれ お茶の丸勝園

霧島の峰の恵と
長い時間の流れをうけて育まれた匠の技
都城の味と香りをお届けします
 

霧の多い都城盆地は霧が日照を和らげることや、昼夜の気温差が大きいことが、

お茶の栽培に適しているということで、美味しい茶葉が出来ると評判です
 

   
   

都城盆地で収穫されたお茶を中間問屋を通さずに、茶市場から厳選した
物だけを直接仕入れて、製茶加工、小売を行っていますので、品質の良い
お茶を直接お客さまにお届けできます。 

丸勝園のこだわり

「霧乃ほまれ」の商標登録をおこなっています


商標の役割
・ 同一の商標を付した商品等は常に一定の所から流通されていることを示す。
・ 同一の商標を付した商品等は、同一の品質を有していることを示す

丸勝園を代表するお茶の商品名には「霧乃ほまれ」を使用しています。
 


お茶を戴きました

 
   
 霧乃ほまれ ゴールドです
濃厚な色合いと味わいでした

 新茶を戴きました
スッキリとした味わいで渋味もなく
マイルドな味わいでした

   
新茶の茶葉です  新茶の茶葉のアップです


丸勝園とは  お茶の煎れ方 都城茶とは  生産農家 ギフトセット
         
霧乃ほまれゴールド 霧乃ほまれシルバー  霧乃ほまれ紫 霧乃ほまれ都  霧乃ほまれ城
煎茶 やよい印  粉末緑茶  粉茶ティーパック  煎茶ティーパック  極上白折
煎茶玄米茶 煎茶ティーパック 水出し番茶  水出し緑茶三角  抹茶入り玄米茶 


こだわりの紹介



荒茶選別作業 


   
ここでは、茶葉の味、香り、形状、水色、重み等を審査します
ブレンドは製茶仕上げをする前に行いますが、製茶の仕上げ後に行うこともあります。
自分が納得するまで製品には致しません。   茶師 藤元代表

   
 茶葉は毎年気象状況によって異なるので、一つの製品を作るのに同じ茶葉の
ブレンドはございません。原料の特長特徴を生かしたブレンドを第一に考えています。
                           茶師 白尾



火入れ作業

 
茶葉の特長を生かすために
2度火入れを行います

自動乾燥機(表面の火入れ)後
乾燥機火入れは、その日の湿度・温度・気温
原料の特徴を把握し、機械の火入れ温度・時間を
毎回手作業で決めています

自動でも出来ますが、最大限に茶葉の特徴を
活かすためにあえて手動で行っています
味を決める茶葉を出すタイミングが
一番のポイントです      茶師 榎田
   
自動乾燥機で表面の乾燥を行います  
   
手動式の排気乾燥火入れ機で微妙な火加減が長年の経験で決められてます  
   
2種類の排気乾燥火入れ機を原料に応じて使い分けていきます  

 
 


袋詰め作業

 
パッケージのシール
賞味期限表示等に不備のないように
日々細心の注意を心掛けています

お茶葉袋詰めしてから
中身を一度真空にしてから
窒素ガスを充填して、鮮度の高さを維持します

お茶はサクサクとした感じがいいです 担当 岡田

   
   

 
製造ラインの紹介


選別作業

 
  総合仕上げ機で荒茶を選別します。

  荒茶原料(茶葉・茎葉)と粉茶に選別します。
  粉茶はティーパックとして火入れします。 
  自動色選別機で茶葉と茎茶に選別します。

  総合仕上げ機で出た荒茶原料を茶葉と茎茶に
  選別します。茎茶は白折として火入れします。
 
 

火入れ作業(2度火入れを行います)

   
  火入れ1回目 自動乾燥機
  
  自動色選別機で出た茶葉の表面だけに火入れ
  をします
  火入れ2回目 排気乾燥火入れ機

  自動乾燥機で出来た茶葉を全体的に火入れを
  行っていきます
 
 

茶葉の形状を統一

茶葉をタンクに投入しタンクを回転する事で茶葉の形状を統一します

   
自動合組機 300K  自動合組機 500K 
 
 
 
袋詰め作業

   
  自動袋詰機

  製茶された製品を袋詰めします
  真空バス充填機

  袋詰めされたパッケージに鮮度を保つ為に
  袋の中を一度真空にしてから窒素ガスを
  充填してシールします 
 
 

製法の特徴

 
 ・ 巧みな技術で丹念に仕上げ、茶葉のうまみやまろやかさが上手く調和された味です。
 ・ 今日ではお茶の火入れ仕上げは遠赤外線乾燥機が主流ですが、自動火入れ機にかけた後に、
   排気乾燥機の火入れ作業を行い、それぞれ温度調節を行っています。
 ・ この一手間がお茶の特徴を活かした香りとうまみを引き出します。
 
 

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霧乃ほまれゴールド 霧乃ほまれシルバー  霧乃ほまれ紫 霧乃ほまれ都  霧乃ほまれ城
煎茶 やよい印  粉末緑茶  粉茶ティーパック  煎茶ティーパック  極上白折
煎茶玄米茶 煎茶ティーパック 水出し番茶  水出し緑茶三角  抹茶入り玄米茶 


丸勝園のスタッフの紹介

 
製造現場と本店勤務のスタッフです
ベテラン揃いで安心です


社長さんです 
菅原文太似ですね ニヒルな感じかな


〒885-0076 宮崎県都城市西町3732番地  有限会社 やさしいこだわり
TEL 0986-22-8777 FAX 0986-22-1229 
フリーダイヤル 0120-546-092
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